Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
Sous-vide und Oberhitzegrill? Ganz schön viel Technik im Spiel. Aber hey: Du willst Steaks auf den Punkt garen und gleichzeitig die ultimative Kruste erzeugen? Wer in beiden Königsdisziplinen bei der Zubereitung das Maximum dessen rausholen will, was möglich ist, sollte diese Methode kennen. Sie garantiert simple Reporoduzierbarkeit optimaler Gar-Ergebnisse. Natürlich kann man ein Steak auch ganz einfach zubereiten, aber wir wären nicht Fleischglück, wenn wir nicht auch über die letzten 3% sprechen würden. Deshalb kommt hier unser Deep Dive zu einer Kombination aus Techniken, die in ihrer Präzision und Leistungsfähigkeit einmalig sind. Wir zeigen euch das Zusammenspiel aus akkuratem Sous-vide Garen und der brachialen Hitze eines Oberhitzegrills. Vor der Kamera: Unser liebster Steakprofi David Pietralla, der auch die biochemischen Hintergründe mal wieder auf den Punkt bringt! Bock auf 30 Lektionen in dieser Tiefe mit David Pietralla? Dann hol' dir die Steakschule nach Hause. Einfach hier klicken: 🤍shop.fleischglueck.de/pages/akademie Jetzt zum Fleischglück Newsletter anmelden und keine Neuigkeiten mehr verpassen: 🤍bit.ly/3JijRV5
Tolles Video, toll kompetent erklärt ohne großes Gelaber
Da bleibe ich nur zurück mit Hunger auf Steaks 😅
Ohne die ganzen ähms, wären es ganz gute Videos.
Spitzenklasse erklärt!
Ich finds auch für daheim mit Pfanne optimal: Ins Wasserbad, da kann es ruhig ne Stunde länger drin sein, völlig egal, ich kann noch einkaufen oder arbeiten und wenn ich Lust habe dann brate ich es mir an.
Offensichtlich ein kompetenter Koch.
Aber wie wär's damit: Nicht ganz so viel quatschen sondern die Sache auf den Punkt bringen. ;-)
gut gemacht, aber bitte mal den Beefer SÄUBERN. Der ist total versifft
Richtig toll erklärt! Danke
Perfekt!!
You should do your shows in English too.
Hab keines der Geräte, trotzdem fand ich es sehr interessant. Viel gelernt!
Das arme Tier. Ein Steak kommt auf ein Feuer und daß muß man auch echt üben. ;-)
musik nervt
Sieht wie immer fantastisch aus und super kompetent erklärt. Hut ab David👍👏🥩
Endlich mal ein Video mit exakten Angaben! Gefällt mir sehr!
Bestes Sous Vide / Beefer Video bis jetzt! Top. Danke für die Infos!
Aber mal eine Frage. Wenn man die Steaks bspw 1 Tag vorher Sous Vide zubereitet und abkühlt, wie lange müssen diese wieder ins Wasserbad um die gewünschte Temperatur zu bekommen?
Super....jetzt hab ich mir auch noch den Souvidstick bestellt.....ich krieg mächtig Ärger, und wofür???......für ein geiles Steak 😜🤪 danke dir für dieses gnadenlos starke und animierende Video
Sehr geiles detailliert beschriebenes Video!
"Sous-vide" und Oberhitzegrill: beides absoluter Quatsch, der nur unnötig Geld kostet. Man besorge sich besser für kleines Geld einen Holzkohlegrill und gut is'.
Wikipedia kennt keine "Majar Reaktion" - Sie sprechen viel zu undeutlich. Wie schreibt man das richtig?
![𝐃𝐚𝐬 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐝𝐞𝐫 𝐖𝐞𝐥𝐭! Was du über Sous Vide garen noch nicht wusstest! [Vor- & Nachteile]](https://i.ytimg.com/vi/_vx5A3dOIj8/mqdefault.jpg "𝐃𝐚𝐬 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐝𝐞𝐫 𝐖𝐞𝐥𝐭! Was du über Sous Vide garen noch nicht wusstest! [Vor- & Nachteile]")
.svg){kind=small}
