Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
►►Online Saucenkurs jetzt buchen: 🤍elopage.com/s/thomas-kocht. Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade ist ein absoluter Klassiker und immer wieder lecker! Ich zeige euch in dem Video, wie auch ihr euer Roastbeef immer auf den Punk hinbekommt. Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: 🤍amzn.to/36SieNe. Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (🤍tidd.ly/3mPgF9u) oder bei dem Buchhändler eures Vertrauens. Rezept für 4 Personen: - 1 Kg Roastbeef - Butterschmalz oder geklärte Butter zum anbraten - Salz, Pfeffer - etwas Rosmarin und Thymian - 1 Knoblauchzehe Mein Roastbeef hat bei 100 °C Ober-/Unterhitze etwa 1,5 Stunden gebraucht. Garstufen beim Rindfleisch: Bleu: 45-50 °C Medium rare: 50-54 °C Medium oder Rosa: 54-57 °C Medium well: 58-61 °C Well Done: + 61 °C So macht ihr Butterschmalz ganz einfach selber: 🤍youtu.be/tnqlWpNG_dw?t=153 Remoulade selber machen: 🤍youtu.be/dCMv6nJ-0PY?t=58 Viel Spaß beim Nachkochen! _ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _ Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick: 🤍🤍youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w/videos Besucht mich auch hier: ►Facebook: 🤍🤍facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: 🤍🤍instagram.com/thomas.kocht/ Produkte: ►Meine Pfannen von Hoffmann*: 🤍hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ►Thermomether*: 🤍amzn.to/2ZREcfg ►Bräter von Le Creuset*: 🤍amzn.to/2HEW1rd ►Teigkarte*: 🤍amzn.to/3cNT1oR ►Teigschaber*: 🤍amzn.to/36rvmcH ►Küchenwaage*: 🤍amzn.to/33OlO8O ►Microplane Reibe*: 🤍amzn.to/2XCFObv ►Mein lieblings Brotmesser*: 🤍amzn.to/2sM4pJx ►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: 🤍amzn.to/3cmcugn ►Küchenmesser Dick Santoku*: 🤍amzn.to/2iZsKMB Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! #Roastbeef #Remoulade #Thomaskocht
Ich habe noch nie Blutiges Fleisch wie Steak oder Roastbeef gegessen, da die Viren werden erst ab 60 Grad Celsius und die Bakterien ab 80 Grad inaktiviert. Besonders bei der Zubereitung des Fleisches können sie durch verletzter Haut in die Blutbahn landen, daher muss man immer Einweghandschuhe benutzen.
Aber warum schneidet er den herrlichen Fettrand ab?
Ich hab’s nachgemacht ist sehr lecker
Дорогой друг, это просто классный Ростбиф, и твои другие рецепты очень просты и вкусны, спасибо уважаемый
Dankeschön Thomas
T1z7SzKVc5o&t=6m42s 6:42 Du meinst auf einen Grillrost.
Danke für deine tollen Tipps.
Wie lange ist das Fleisch dann in etwa im Backofen wenn man den Backofen auf 100° stellt und auf 56° im Fleisch kommen möchte?
Danke lieber Thomas, dein Roastbeefrezept kommt mir gerade recht.
Ich mag deine Videos sehr gerne und hab schon viele deiner sehr tsuglichfn Rezepte probiert.
Super Video. Bei mir kommen auch gleich 2 kg Roastbeef in die Röhre. Ich behandel mein Fleisch noch zusätzlich mit etwas Senf. Das ist wie jedoch vieles anderes im Leben reine Geschmackssache.
Kann ich dieses Roastbeed essen wenn ich schwanger bin obwohl es innen noch rosa ist? Oder sollte es doch dunkler sein? Hab so Lust auf solches Fleisch, vor allem nach deinen Videos, aber da muss man so aufpassen :(
ich muss unbedingt nach machen 🙏Dankeschön
Bin ich immer wieder gerne bei dir
Ich denk, jetzt trau ich mich dann doch mal an das Roastbeef.
Was kann man denn anstelle von Petersilie nehmen, für die Remoulade, da ich auf Petersilie extrem allergisch reagiere. Ginge denn auch Schnittlauch?
Spitze.
Gestern Abend nachgekocht, lieber Thomas! Fleisch ist wirklich „butterzart“ geworden!
Das Video kann also perfekt mit deinen „Brot-Videos“ mithalten....😋
Grüsse aus Berlin 👍
Super, ich habe mal Roastbeef bei 80° gemacht war aber fast zu durch. Frage: Wie lange war das Stück ca. im Ofen? Sieht toll aus 😋
viel zu durch
👍👍👍👍
Thomas Dippel, mein Lieblingskoch! Da guckt der Veganer sogar Fleisch-Videos ...
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